Tips di Rumah

Resep Korean BBQ di Rumah: Enak, Mudah, dan Cepat!

Hello FlokqOktober 16, 2020

Kamu suka makan Korean BBQ di restoran?

Salah satu pilihan tempat yang ramai dikunjungi untuk makan-makan adalah restoran korean BBQ. Konsep BBQ ini menarik, karena selain makan-makan, kamu dan teman-teman atau keluarga juga bisa masak bersama-sama di meja. Nah, daripada terus-terusan ke luar rumah, kenapa tidak mencoba resep Korean BBQ di rumah?

Memasak Korean BBQ di Rumah

Korean BBQ sebenarnya tidak susah, lho, untuk kamu buat di rumah. Proses memasaknya pun cukup cepat, karena berbeda dengan daging barbeque Amerika yang tebal-tebal, daging untuk Korean barbeque cenderung lebih tipis sehingga lebih cepat matang.

Melansir dari www.yummy.ph, potongan daging yang disarakankan digunakan untuk Korean BBQ adalah daging bagian perut seperti pork belly (samyeopsal) dan beef belly (usamgyeop), iga sapi tanpa tulang (kalbi/galbi), daging sapi has luar / sirloin (bulgogi), sandung lamur / brisket sapi (chadolbaegi), dan ayam tanpa tulang (dak galbi).

Baca juga: Resep Masakan Gampang di Apartemen

Nah, Korean BBQ ini memang cocok untuk dimakan saat acara kumpul-kumpul. Kalau kamu ingin mencoba membuat Korean barbeque di rumah, cobalah resep mudah Korean BBQ di rumah lansiran dari kanal Youtube Chef Devina Hermawan berikut ini!

Bahan:

Daging:

• 300 gr daging sapi has dalam
• 2 sdt bawang putih parut
• 1 sdm bawang bombai parut
• 1 sdt jahe parut
• 2 sdm buah pir parut
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdt minyak wijen
• Lada hitam sesuai selera
• 1,5 sdm gula coklat (brown sugar)

Pelengkap:

• Bawang putih
• Cabai hijau
• Selada

Saus:

• Merica
• Garam
• Minyak wijen

Langkah:

1. Bumbui daging sapi dengan bawang putih, bawang bombay, jahe, dan buah pir yang sudah disiapkan.
2. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, minyak wijen, lada hitam sesuai selera, dan gula merah. 
3. Aduk daging sapi yang sudah dibumbui sebelumnya dan tambahkan minyak biasa agar tidak lengket, lalu simpan di dalam lemari es.
4. Siapkan bahan pelengkap. Potong bawang putih dan cabai jalapeno atau cabai hijau (opsional). Oleskan minyak soya ke dalam pan, dan masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi secara bergantian tidak sekaligus.
5. Panggang daging sapi, dan jangan lupa panggang juga bawang putih dan cabai jalapeno.
6. Campurkan merica, garam, dan minyak wijen untuk bahan cocolan. 
7. Angkat daging sapi yang telah matang. Korean BBQ daging sapi siap dihidangkan!

Bagaimana? Setelah membaca, resep Korean BBQ di rumah ini ternyata cukup mudah dan tidak memakan waktu lama, kan? Bahan-bahannya pun bisa kamu cari di pasar atau swalayan terdekat.

Selamat mencoba membuat Korean BBQ di rumah!

Baca juga: Resep Minuman Alkohol di Rumah